Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystene i tern.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og smuldre bouillonterningen i panden. Rør godt og lad det simre i 15 minutter.
6. Tilsæt den skårne peberfrugt og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm over ris og pynt med frisk koriander.