Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i ca. 5-7 minutter.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tilsæt ærterne og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.