Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 zucchin, revet
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, revet gulerod og zucchin.
2. Tilsæt æg, havregryn, salt, peber og paprika. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del