Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 200 g ris (til servering)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken og grøntsagsbouillonterningen i panden, og lad det simre i 10 minutter.
7. Tilsæt broccoli og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Kog risene efter anvisningen på pakken.
9. Server kylling i karry over risene og nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (6384 anmeldelser) ★★★★★ del