Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- 200 g ris (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning på pakken.
2. Opvarm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingetern og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt rød peberfrugt og kokosmælk, og bring det hele i kog.
6. Lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over risene.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (936 anmeldelser) ★★★★★ del