Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
2. Varm olien op i en pande og steg løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt rød peberfrugt og sukkerærter, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, og med ris ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 450 Protein: 30g Fedt: 25g Kulhydrater: 30g Fiber: 5g