Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olie op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og tilsæt bouillonterningen.
6. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tilsæt rød peberfrugt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server med ris og pynt med frisk koriander.