Herkulean Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

Denne hurtige og lækre opskrift kombinerer avocado og tomat, hvilket skaber den perfekte fyldning til tortillas. Ideel til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 store tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime
- 1 dl frisk koriander
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør det godt sammen.
2. Hak tomaterne og rødløget i små tern. Tilsæt dem til avocado-massen.
3. Hak den friske koriander fint og tilsæt den til blandingen. Rør det godt sammen.
4. Varm tortillas op på en pande eller i mikroovnen i et par sekunder.
5. Fordel avocado-tomats blandingen på tortillas, fold dem stramt og nyd dem straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.86 (6184 anmeldelser) ★★★★★ del