Herkullige Avocado-Tomater Tortillas
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado, tomater og krydderier til en lækker tortilla-fyldning. Perfekt til en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/4 rød løg
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos avocadoen i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt sammen.
2. Hak tomaten og det røde løg i små tern. Tilsæt dem til avocado-blandingen og rør forsigtigt.
3. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
4. Fordel avocado-tomater blandingen på tortillas og rull dem tæt sammen.
5. Hvis ønskes, pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.3 (671 anmeldelser) ★★★★★ del