Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

En hurtig og lækker opskrift, der kombinerer den cremede avocado med saftige tomater. Perfekt til frokost eller en let middag.
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime (saft)
- 1/4 kop frisk koriander (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1/2 kop fetaost (valgfri)
Instruktioner:
1. Skæl og skær avocadoerne og tomaterne i skiver.
2. Hak rødløget og korianderen fint.
3. Bland avocadoer, tomater, rødløg og koriander med limesaft. Krydr med salt og peber.
4. Varm tortillas på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fordel avocado-tomatsalaten jævnt over tortillas.
6. Tilsæt fetaost hvis ønskes.
7. Fold tortillasne tæt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.76 (2318 anmeldelser) ★★★★★ del