Herkullige Avocado-Tomats Tortillaer
opskrift

En hurtig og lækker opskrift, der kombinerer avocado og tomat i en velsmagende tortilla. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillaer
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime
- Frisk koriander
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt saften fra limen og rør godt.
2. Hak rødløg og tomater fint. Tilsæt dem til avocado-massen.
3. Krydr blandingen med salt og peber. Tilsæt hakket koriander efter smag.
4. Fordel avocado-tomats blandingen på tortillaerne.
5. Fold tortillaerne tæt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.19 (3192 anmeldelser) ★★★★★ del