Lækre Avocado-Tomater Tortillas
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre avocado-tomater tortillas er en hurtig og nærende ret, der passer perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 fuldkorns tortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1 dl frisk koriander
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1 dl hytteost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet i en skål.
2. Hak tomaten og tilsæt den til avocadoen.
3. Tilsæt hakket koriander og limesaft til blandingen.
4. Krydr med salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas på en pande i et par minutter, indtil de er varme og bløde.
6. Fyld tortillas med avocado-tomat blandingen og tilsæt hytteost, hvis ønskes.
7. Rul tortillas stramt sammen og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.38 (4134 anmeldelser) ★★★★★ del