Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- 1 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt, peber og oregano.
3. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme og sauter hvidløg i et minut.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag det i ovnen i 10-15 minutter.
8. Server varm og nyd!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.37 (544 anmeldelser) ★★★★★ del