Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad og dryp dem med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber til kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen i bagefadet.
5. Dæk bagefadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (594 anmeldelser) ★★★★★ del