Fetasalat
opskrift

Denne friske feta-salat er den perfekte side ret til sommerdage eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 50 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl og hak agurken, peberfrugterne og rødløget i små stykker.
2. Skær cherrytomaterne halvt.
3. Bland alle grøntsagerne og oliven i en stor skål.
4. Smuldre fetaen over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (3127 anmeldelser) ★★★★★ del