Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt mulighed for en hurtig middag. De serveres med en lækker tomatsauce og passer godt til pasta eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakket kød (okse eller blanding)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Læg rasp og mælk i en skål og lad det stå og trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika til de opsvulmede rasp. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 20 små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med pasta eller kartofler og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (2484 anmeldelser) ★★★★★ del