Herkulliset Kaalikääryleet
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldte kålblade er en lækker og mættende ret, der egner sig perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kålhovede
- 500 g hakket kød (okse/svinekød)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprikapulver
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl vand
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog kålhovederne i en stor gryde med kogende vand i ca. 10 minutter, indtil bladene er bløde. Fjern forsigtigt bladene og lad dem køle af.
2. Opvarm olien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
3. Bland hakket kød, ris, æg, salt, peber, oregano og de stegte løg i en skål. Rør godt rundt.
4. Tag et kålblad og læg ca. 2 spsk fyld på. Fold bladets sider ind og rul det stramt til en kålrulle.
5. Placer kålrullerne i et bagefad. Hæld de hakkede tomater og vand over.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 1 time.
7. Fjern folien og bag yderligere 15 minutter, så overfladen får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (4975 anmeldelser) ★★★★★ del