Herkulliset Kaalikääryleet
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldige kåldolmer er en lækker og nærende mulighed til hverdagsmiddagen. Fyldt med smag og næringsstoffer, er de en perfekt tilpasning af den traditionelle opskrift.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 500 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Fjern kålbladene og kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og paprika.
4. Bland den kogte ris, kødblandingen og ægget i en skål. Rør godt rundt.
5. Tag et kålblad, læg ca. 2 spsk fyld i midten og fold bladet stramt omkring fyldet. Fortsæt indtil alt fyldet er brugt.
6. Læg kålrullerne i et bagefad og hæld de hakkede tomater over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 45 minutter.
8. Lad det køle af i et par minutter før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.31 (1184 anmeldelser) ★★★★★ del