Herkullige Kaalikåldolmere
opskrift

Kaalikåldolmere er en lækker og nærende ret, der passer til både hverdag og fest. I denne opskrift fyldes kålen med en velsmagende kødblanding og tilberedes i ovnen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hoved kinakål
- 400 g hakket kød (okse, svin eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 1 dåse (400 g) tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl vand
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog risene efter pakkens anvisning, og lad dem køle af.
2. Fjern bladene fra kinakålen og kog dem i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Opvarm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Bland den stegte kødblanding med de kogte ris, salt, sort peber, oregano og paprika.
5. Tag et kåleblad, og læg ca. 2 spsk fyld i midten. Fold bladets sider ind og rul det stramt sammen til en dolmer.
6. Placer dolmerne i et ovnfast fad og hæld tomatpuré og vand over.
7. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Tag fadet ud af ovnen, fjern folien og lad dolmerne køle lidt af inden servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (3561 anmeldelser) ★★★★★ del