Herkullige Kaalipandekager
opskrift

Disse lækre kaalipandekager er nemme at lave og passer perfekt til en vegetarisk kost. Server dem som en del af en salat eller i en burgerbolle.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g hvidkål
- 1 dl havregryn
- 1 dl finthakket løg
- 2 fed hvidløg (hakkede)
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 dl vand
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Finhak kålen og kog den i en gryde i ca. 5 minutter, indtil den bliver blød. Dræn godt.
2. Bland i en skål den kogte kål, havregryn, løg, hvidløg, æg, olivenolie, salt, sort peber, paprika, timian og vand. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Form dejen til pandekager og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme med ønsket tilbehør.

Ernæringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (1064 anmeldelser) ★★★★★ del