Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden, og lad det simre i 10 minutter.
5. Tilsæt rød peberfrugt og ærter, og lad retten simre i yderligere 5-7 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.