Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne hurtige og nemme ovnret kombinerer lækker kylling med friske grøntsager. Perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, skåret i både
- 200 g cherrytomater
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrysterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Varm olivenolien i en ovnfast pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
5. Tilsæt de skivede grøntsager (zucchini, peberfrugt, løg og cherrytomater) til panden og rør rundt. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde.
6. Læg kyllingebrysterne tilbage på panden oven på grøntsagerne. Drys med frisk timian.
7. Sæt panden i ovnen og bag i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (6247 anmeldelser) ★★★★★ del