Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 400 ml vand
- 1 teskefuld salt
- Frisk persille til pynt
1. Start med at koge risene i en gryde med vand og salt i cirka 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens varmes olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt. Tilsæt kokosmælk og lad det simre i 5-10 minutter.
5. Server kyllingen i karry over de kogte ris og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (4765 anmeldelser) ★★★★★ del