Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 200 g ris til servering
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt karrypulver og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden og bring retten i kog.
6. Læg broccoli i panden og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og broccolien er mør.
7. Smag til med salt og peber.
8. Kog risene efter pakkens anvisning.
9. Server kylling i karry over risene.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (3619 anmeldelser) ★★★★★ del