Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og velsmagende opskrift kombinerer kylling og farverige grøntsager, der bages perfekt i ovnen. Ideel til hverdagen eller en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 kartofler, i terninger
- 1 peberfrugt, i strimler
- 1 zucchini, i skiver
- 1 rødløg, i både
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered alle ingredienserne: skær kartoflerne i terninger, skær peberfrugten i strimler, skær zucchinien i skiver og skær rødløget i både.
3. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og krydre dem med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Tilsæt grøntsagerne rundt om kyllingen i fadet og dryp olivenolie over. Bland alle ingredienserne godt.
5. Tilsæt friske krydderurter efter smag.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 30 minutter. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.21 (142 anmeldelser) ★★★★★ del