Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingewok er perfekt til hverdagsmad og kan laves på under en halv time. Den er fyldt med farverige grøntsager og velsmagende kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 100 g ærter (friske eller frost)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk sesamfrø (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefiletterne i strimler og marinér dem i soyasauce i cirka 10 minutter.
2. Opvarm olien i en wokpande på medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingestykker og steg, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt de hakkede peberfrugter, skiverne af gulerødder og ærterne til panden. Fortsæt med at stege i cirka 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
4. Tilsæt de knuste hvidløg og den revne ingefær, og rør godt. Steg i et par minutter mere.
5. Krydr med salt og peber. Server varm og drys eventuelt sesamfrø over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.86 (2163 anmeldelser) ★★★★★ del