Kyllingefajitas med grøntsager
opskrift

En lækker og farverig ret, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i strimler
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Tortilla wraps
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugterne, spidskommen, paprika, salt og peber. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Varm tortilla wraps i en tør pande eller mikroovn i et minut.
6. Server kyllingefajitas i tortilla wraps, pyntet med frisk koriander og limebåde.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (1449 anmeldelser) ★★★★★ del