Kylling i Karry med Ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk og grøntsagsbouillonterning i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt rød peberfrugt og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 450 kcal
11. Protein: 30 g
12. Fedt: 20 g
13. Kulhydrater: 40 g
14. Fiber: 3 g