Kyllingefrikadeller med kartoffelmos

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm en pande op med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med smør, fløde og evt. muskatnød. Smag til med salt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og evt. en salat ved siden af.