Name: Kylling i Karry
Ingredients: 500 g kyllingebryst, skåret i tern; 2 spsk olie; 1 stort løg, hakket; 2 fed hvidløg, hakket; 2 teskefulde karrypulver; 1 teskefuld gurkemeje; 1 dåse kokosmælk (400 ml); 1 rød peberfrugt, skåret i strimler; 200 g grønne bønner; Salt og peber efter smag; Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde

Varm olien op i en stor pande over medium varme.
Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
Drys karrypulver og gurkemeje over kyllingen, og rør godt rundt.
Hæld kokosmælk i panden, og bring retten i kog.
Tilsæt rød peberfrugt og grønne bønner, og lad det simre i 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Smag til med salt og peber.
Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsoplysninger (pr. portion)

Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g

Kylling i Karry

Ingredienser

Fremgangsmåde

Næringsoplysninger (pr. portion)

Se også