Herkullig Kylling med Grøntsager
opskrift

En simpel og lækker ret, der kombinerer kyllingens saftighed med farverige grøntsager. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tag kyllingen af panden og dæk dem med folie for at holde dem varme.
4. Tilsæt de skivede grøntsager og hakket hvidløg til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Krydr grøntsagerne med salt, peber, timian og oregano.
6. Tilsæt de stegte kyllingebryster tilbage til panden og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (5880 anmeldelser) ★★★★★ del