Herkullige Kanaburritoer
opskrift

Simple og fyldige kanaburritoer, der er perfekte til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 kyllingebrystfileter
- 1 dl ris
- 1 dl sorte bønner (forberedte)
- 1 dl majs (frost eller dåse)
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 4 store tortillas
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning.
2. Varm olie på en pande ved middel varme. Tilsæt kyllingebrysterne, og krydr med salt, peber, chilipulver og hvidløgspulver. Steg i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt. Skær i små stykker.
3. Hak den røde peberfrugt og avocado.
4. Bland kogte ris, sorte bønner, majs, stegt kylling, peberfrugt og revet ost i en skål.
5. Varm tortillas på panden i et øjeblik, så de bliver fleksible.
6. Fordel fyldet jævnt på tortillas, tilsæt avocado og fold burritoerne stramt.
7. Server burritoerne varme, og hvis ønskes, kan du tilføje lidt ekstra ost eller salsa på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.14 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del