Herkuleiske Kyllingæg og Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre pandekager lavet af æg og friske grøntsager er den perfekte morgenmad eller en lettere frokost. De er nemme at tilpasse og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 dl revet gulerod
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
2. Tilsæt mælken og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og saltet, indtil dejen er jævn.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og urter til dejen. Rør godt rundt.
5. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse.
7. Steg pandekagerne i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
8. Server varme, f.eks. med yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (2188 anmeldelser) ★★★★★ del