Kylling i Karry med Ris
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dl kokosmælk
- 1 dl hønsefond
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og hønsefond, og lad retten simre i ca. 15 minutter.
6. Kog risene ifølge pakkens anvisninger.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over ris og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (1162 anmeldelser) ★★★★★ del