Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 200 g ris
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Start med at koge risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern.
3. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Drys karrypulver, salt og peber over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
7. Server kylling i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.75 (4339 anmeldelser) ★★★★★ del