Herkullige Kyllingemuffins
opskrift

Disse kyllingemuffins er den perfekte morgenmad eller snack, fyldt med smag og næringsstoffer. Let at lave og lækker at nyde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (fx cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (fx peberfrugt, spinat, løg)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (fx basilikum eller oregano)
- Smør eller olie til pensling af muffinspanden

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader for varmluft).
2. Pensl muffinspanden let med smør eller olie.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælk, salt, sort peber og tørrede urter. Pisk blandingen sammen, indtil den er jævn.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i muffinsformene, så de er cirka 3/4 fyldte.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af lidt, før de serveres.
Næringsindhold pr. portion (1 muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.17 (2425 anmeldelser) ★★★★★ del