Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk persille, hakket
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- 1 spsk olie til kogning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, i en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, salt, peber og persille.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm smør og olie i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne sammen med de kogte kartofler og evt. en salat.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (5933 anmeldelser) ★★★★★ del