Herkulske Kananmuffins
opskrift

Disse kananmuffins er et fantastisk alternativ til morgenmad eller snack. De er nemme at lave og indeholder masser af protein.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld tørret basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør muffinforme eller brug papirforme.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt revet ost, peberfrugt, løg, salt, sort peber og basilikum. Rør blandingen sammen, indtil den er ensartet.
4. Fordel æggeblandingen i muffinformene, så de fyldes ca. 2/3.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er færdige og gyldne.
6. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 150 mg

Bedømmelse: 3.46 (3495 anmeldelser) ★★★★★ del