Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Disse lækre kananmuffins er den perfekte morgenmad eller snack. De tilberedes hurtigt og er fyldt med protein.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakket grøn løg
- 1 dl paprika (hakket i tern)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinsformen.
2. Knæk æggene i en skål og pisk dem let.
3. Tilsæt mælk, salt, sort peber og bagepulver, og rør godt.
4. Tilsæt revet ost, grøn løg, paprika og olivenolie. Rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i muffinsformene, så de fyldes omkring 2/3.
6. Bag i ovnen i cirka 20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.81 (2026 anmeldelser) ★★★★★ del