Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i terninger
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie og hakket hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne jævnt over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Tag stanniolen af og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (4891 anmeldelser) ★★★★★ del