Lækre Æggekopper
opskrift

Lækre æggekopper er en hurtig og nærende morgenmad, der smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør muffinspanden med smør eller olie.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og oregano. Pisk blandingen godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost, løg og peberfrugt til æggeblandingen og rør godt.
5. Hæld blandingen i muffinspanden, så hver kop fyldes ca. 2/3.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil æggekopperne er færdige og toppen er smukt gyldenbrun.
7. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 12 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.12 (5307 anmeldelser) ★★★★★ del