Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler
- 200 g gulerødder

Fremgangsmåde:

1. Start med at skrælle kartoflerne og gulerødderne. Skær kartoflerne i kvarte og gulerødderne i skiver. Kog dem i en gryde med vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt rundt, indtil det hele er blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne og sæt dem til side.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne og gulerødderne er færdige, drænes de og serveres ved siden af frikadellerne.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.66 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del