Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme kyllingepasta er den perfekte redning til hverdagsaftener. Fyldt med smag og næringsstoffer, vil den tage din smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk spinat
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og terninger peberfrugt.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta, spinat og fløde. Rør godt rundt og varm op, indtil spinaten er visnet.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (2914 anmeldelser) ★★★★★ del