Kylling i Karry

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og kyllingetern, og steg indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt de skårne peberfrugter og lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion)

9. Kalorier: 350 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 3 g