Herkullige Kyllingebrystfileter med Grøn Pesto
Denne lækre og nærende opskrift kombinerer saftige kyllingebrystfileter og en velsmagende grøn pesto, der tilføjer friskhed til retten. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
- Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber. Steg dem på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af varmen og lad dem hvile.
- Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender. Blend indtil det er glat, og tilsæt derefter olivenolie og citronsaft. Blend igen, indtil blandingen er cremet.
- Server kyllingebrystfileterne med pesto og nyd dem for eksempel med en frisk salat eller kogte grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |