Lækre Veganske Tacos
opskrift

En hurtig og velsmagende opskrift på veganske tacos, perfekt til en middag med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 majs tortillaer
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 håndfuld friske koriander, hakket
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld spidskommen
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt de sorte bønner, spidskommen, salt og peber. Steg i 5 minutter, indtil bønnerne er varme.
2. Varm tortillaerne i en anden pande eller mikroovn, indtil de er bløde.
3. Tag tortillaerne af varmen og fyld dem med de varme sorte bønner.
4. Top med skiver af avocado, hakket rødløg, tomat og koriander.
5. Presse limesaft over tacosene før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.68 (3889 anmeldelser) ★★★★★ del