Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til hverdagens aftener. Ved at kombinere velsmagende ingredienser får du et lækkert måltid, der vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt knust hvidløg og peberfrugt. Steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt cherrytomater og fløde til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt parmesanosten. Smag til med salt og peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (562 anmeldelser) ★★★★★ del