Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Kombinationen af den cremede sauce og de lækre grøntsager vil tage pusten fra dig!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g champignon, skivet
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg den til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt peberfrugten og champignonerne til panden, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt parmesanosten. Krydr med salt og peber.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (5041 anmeldelser) ★★★★★ del