Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kyllingepasta er perfekt til hverdagsaftener. Den er klar på kun 30 minutter og smager fantastisk for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingen i strimler. Varm olivenolien på en pande og brun kyllingestrimlerne gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt til panden og sautér indtil løget er blødt.
4. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt til panden. Steg i et par minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre et øjeblik, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Tilsæt evt. pastavand for at holde blandingen fugtig.
7. Riv parmesanosten og rør den i blandingen.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 560 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (1289 anmeldelser) ★★★★★ del