Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, perfekt til en familie middag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Servering: 4 personer*
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og sæt dem til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden sammen med peberfrugt og grønne bønner. Bring retten i kog, og lad den simre i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Server kyllingen i karry over risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.29 (5552 anmeldelser) ★★★★★ del